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植物蛋白饮料前处理解决方案
豆奶、燕麦奶、椰汁等植物蛋白饮料的调配、灭酶与 UHT 前处理，攻克起泡与结垢难题。
行业与工艺痛点
1
蛋白体系易起泡，泡沫夹带导致灌装不稳定
2
高黏度蛋白料液换热器快速结垢，连续运行受限
3
豆腥味控制需要灭酶与工艺配合
工艺流程图
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系统组成
M01
原料前处理与磨浆接口
M02
低剪切调配系统
M03
灭酶与脱臭系统
M04
管式 UHT 灭菌系统
M05
消泡与稳态设计
M06
CIP+酶洗系统
技术参数
| 参数 | 数值 |
|---|---|
| 产能范围 | 4–20 t/h |
| 蛋白含量 | 0.5–4%（可调） |
| UHT 形式 | 管式，蛋白专用流道设计 |
| 连续运行 | ≥72h 免结垢停机 |
| 材质标准 | 316L，低剪切泵组 |
| 清洗程序 | 碱洗+酶洗组合 |
自动化与控制
针对蛋白体系的湍流优化换热设计；起泡在线监测与消泡剂自动投加；CIP 酶洗程序自动执行与效果验证。
方案优势
- ✓
72h+ 连续运行打破蛋白产线纪录
- ✓
泡沫夹带率降低 60%
- ✓
豆腥味控制工艺包成熟
- ✓
蛋白变性率优于内控标准
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