华中某植物蛋白企业豆奶前处理整线
植物蛋白饮料配料与混合调配系统UHT 灭菌系统贮罐与无菌罐系统CIP 清洗系统

华中某植物蛋白企业豆奶前处理整线

湖北·武汉 · 12 t/h · 2025

项目背景

植物蛋白料液黏度高、易起泡、换热器易结垢,客户此前产线平均 48h 即需停机清洗。新线要求连续生产能力≥72h 并降低蒸汽消耗。

工艺范围

工艺设计、消泡与调配系统、UHT 灭菌、CIP、管路与控制系统、安装调试培训。

核心技术与方案

低剪切泵选型+消泡工艺包,泡沫夹带率降低 60%;UHT 换热器针对蛋白体系做湍流优化设计,结垢周期延长至 72h+;CIP 碱洗+酶洗组合程序。

设备构成

系统模块数量材质
豆奶调配系统1 套316L
管式 UHT1 套316L
缓冲罐(6m³)5 台316L

实施周期

  1. 2025-03

    合同签订,工艺设计与物料衡算启动

  2. 2025-05

    三维撬块设计评审通过,工厂预制开工

  3. 2025-08

    FAT 出厂验收一次通过,发货

  4. 2025-10

    现场安装完成,CIP/SIP 冷热调试

  5. 2025-12

    性能考核合格,交付投产

项目成果

连续运行 72h 无结垢停机(原 48h),蒸汽单耗下降 15%,蛋白变性率指标优于客户内控标准。

现场图集

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