
植物蛋白饮料配料与混合调配系统UHT 灭菌系统贮罐与无菌罐系统CIP 清洗系统
华中某植物蛋白企业豆奶前处理整线
湖北·武汉 · 12 t/h · 2025
项目背景
植物蛋白料液黏度高、易起泡、换热器易结垢,客户此前产线平均 48h 即需停机清洗。新线要求连续生产能力≥72h 并降低蒸汽消耗。
工艺范围
工艺设计、消泡与调配系统、UHT 灭菌、CIP、管路与控制系统、安装调试培训。
核心技术与方案
低剪切泵选型+消泡工艺包,泡沫夹带率降低 60%;UHT 换热器针对蛋白体系做湍流优化设计,结垢周期延长至 72h+;CIP 碱洗+酶洗组合程序。
设备构成
| 系统模块 | 数量 | 材质 |
| 豆奶调配系统 | 1 套 | 316L |
| 管式 UHT | 1 套 | 316L |
| 缓冲罐(6m³) | 5 台 | 316L |
实施周期
- 2025-03
合同签订,工艺设计与物料衡算启动
- 2025-05
三维撬块设计评审通过,工厂预制开工
- 2025-08
FAT 出厂验收一次通过,发货
- 2025-10
现场安装完成,CIP/SIP 冷热调试
- 2025-12
性能考核合格,交付投产
项目成果
连续运行 72h 无结垢停机(原 48h),蒸汽单耗下降 15%,蛋白变性率指标优于客户内控标准。
现场图集
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