调味品配料与混合调配系统贮罐与无菌罐系统CIP 清洗系统
华南某调味品集团蚝油调配系统
广东·江门 · 9 t/h · 2023
项目背景
蚝油黏度高（可达 8,000 cP），输送与清洗困难，客户原系统泵送剪切破坏体态、CIP 不彻底导致批间风味漂移。
工艺范围
高黏度调配系统、保温管路、CIP 系统改造、工艺程序开发。
核心技术与方案
低剪切螺杆泵选型；夹套保温管路防冷凝；CIP 高温碱洗+机械冲刷组合程序。
设备构成
| 系统模块 | 数量 | 材质 |
| 调配系统（保温） | 1 套 | 316L |
| CIP 改造 | 1 套 | 316L |
实施周期
- 2023-11
合同签订，工艺设计与物料衡算启动
- 2023-01
三维撬块设计评审通过，工厂预制开工
- 2023-04
FAT 出厂验收一次通过，发货
- 2023-06
现场安装完成，CIP/SIP 冷热调试
- 2023-08
性能考核合格，交付投产
项目成果
批次黏度一致性合格率 99.6%（原 91%），CIP 验证连续合格，风味漂移投诉归零。
现场图集
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