啤酒与酿造CIP 清洗系统管阀与输送系统贮罐与无菌罐系统
山东某精酿啤酒厂 CIP 与管路系统
山东·济南 · 8 t/h · 2023
项目背景
精酿酒厂多品类小批量生产，酒花树脂附着管路难以清洗，客户多次出现批次风味污染，急需彻底的 CIP 与管路方案。
工艺范围
CIP 双回路设计、糖化/发酵区管路系统、酒花添加单元管路、清洗验证与操作培训。
核心技术与方案
双回路 CIP（糖化区/灌装区独立）；酶洗+碱洗组合程序针对酒花树脂；全管路 3D 布局保证 100% 自排净，无低点死区。
设备构成
| 系统模块 | 数量 | 材质 |
| 双回路 CIP 站 | 1 套 | 316L |
| 卫生级管路 | 约 1,200m | 316L |
| 清洗验证服务 | 1 项 | — |
实施周期
- 2023-02
合同签订，工艺设计与物料衡算启动
- 2023-04
三维撬块设计评审通过，工厂预制开工
- 2023-07
FAT 出厂验收一次通过，发货
- 2023-09
现场安装完成，CIP/SIP 冷热调试
- 2023-11
性能考核合格，交付投产
项目成果
风味污染批次归零，ATP 清洗验证连续 12 个月全合格，单次 CIP 用水下降 35%。
现场图集
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